えのかま上級者に教えたい、とっておきの秘密のお店

鎌倉・梶原に佇む「POMPONCAKES BLVD.（ポンポンケークス ブールバード）」。鎌倉の住宅街の立地でありながら、地元民だけでなく、遠方からの来店客も多いスイーツ店です。

代表の立道嶺央さんが、お菓子の研究家でもある母・有為子さんのレシピを元に、美味しくて思い入れのある日常のおやつを提供しています。立道家の定番おやつがベースとなっているお菓子は、農薬をできる限り減らして育てた貴重なリンゴや無農薬のレモンなど、素材選びにもこだわっています。「できる限り身体に優しいものを」という母の愛情が根幹にある、素朴で温かく、美味しいおやつなのです。

スキンケアブランド「OSAJI（おさじ）」が手がける複合施設「enso」が2022年、鎌倉にオープンしました。レストラン、調香専門店「kako -a scent-」、ショップ「OSAJI」が織り成すさまざまなサービスを体験することができます。

かつては芸妓置屋だったという築約100年の古民家を改装した店舗は、古都鎌倉に馴染む趣ある佇まい。暖簾をくぐった先の引き戸を開け店内へ進むと、庭の木々がゆれる音、床の軋み、アロマの香り、旬食材の味わい……。視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚、五感を研ぎ澄ませ、自分自身を見つめ直し、本来の自分へと調律していく場所となっています。

調香専門店「kako -a scent-」では、予約制で調香ワークショップが体験できます。家の香りを意味する店名の通り、日常の生活に彩りを与える香りづくりが可能です。30種類以上のシングルエッセンシャルオイルから、使うシーンや心地よさ、好みなどをゆったりと想像しながら、香りの強さや持続性を含めた全体のバランスに気を配り調香し、“自分だけの香りづくり”をしていきます。

またOSAJIが手がける初めてのレストランは、ランチ、カフェタイム、ディナータイムにて営業。ランチとディナーでは、完全予約制で全6品のコース料理を提供しています。
毎朝レンバイで仕入れるという鎌倉産の食材を中心に、その時期の美味しいものを厳選。モダンフレンチをベースに、自家製の発酵食品などの和の要素を取り入れた季節の料理を堪能することができます。

スウェーデンをはじめとした北欧の文化を発信するお店「Melting pot（メルティング ポット）」。自家製スイーツやスープを味わえるだけでなく、スウェーデンから取り寄せた雑貨などを購入することもできます。

2016年にオープンして以来、幼稚園や保育園が近くにあることもあって、近隣のママたちの憩いの場になっています。
木材をふんだんに使った店内は、ナチュラルでくつろげる雰囲気。店内の一角にある物販スペースは、スウェーデンにある田舎のコンビニLanthandel（ラントハンデル）をイメージし、北欧の雑貨や紅茶から、コーヒー、お菓子まで取り揃えています。

朝食や軽めのランチ、おやつにもぴったりなスープは、毎日2種類が用意されています。2024年春からは、シナモンロールなどのパンや、ブラウニーやビスケットなどの焼き菓子、ケーキなどの種類も増え、スウェーデンには欠かせないティータイムを楽しむことができます。

藤沢駅近くの路地に佇む「ジュリアン」。サンドイッチやドリア、パフェ、メロンソーダなどの喫茶店の定番メニューが味わえるレトロ喫茶です。

創業約58年の店舗は、時が止まったようなレトロな空間。レンガ造りの外壁と丸い窓が目印で、ガラス戸を開けると外観のイメージを裏切らない、クラシックな店内が広がっています。テーブルやメニュー表、食品サンプルなどもレトロなムードを演出し、どこか懐かしく、ゆっくり寛げる雰囲気が魅力です。

「ペアソーダ」は、メロンといちごの2色のソーダが味わえるジュリアンのアイコン。生クリームが添えられたいちごソーダと、メロンソーダにアイスが乗ったクリームソーダが一度に味わえる、甘くて可愛い飲むデザートです。
カプセルトイシリーズに選ばれ、ミニチュアが作られるほど。お店でこの「ペアソーダ」のミニチュアを購入することもできます。

監修　湘南スタイルマガジン
取材・文　雨宮ちえみ
写真　三浦安間