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藤沢駅

高橋マート
たかはしマート

R35推奨、藤沢の隠れ家的な大人の居酒屋で一日の締めくくりを

藤沢駅から徒歩３分、飲食店が並ぶビルの２階にある【高橋マート】。ビル脇には非常用かと思わせる、ちょっと雰囲気のある階段が。少し不安になりながら２階に上ると、まさに「隠れ家」といった趣のある扉があります。

▲店主の高橋さんが思い描いたのは、通称”R35推奨"「違いのわかる大人が集う酒場」。初めて訪れる人には、開けるのにちょっぴり勇気がいる、シンプルでおしゃれなロゴのついたドアが。

▲店内はカウンター席からお座敷のある小上がりまで見渡せる開放感あふれる空間が広がります。常連さんらしき一人飲みの方や、仕事帰りの仲間と集う小上がりの座敷席、おしゃれなヴィンテージのテーブル席にはカップルなど、連日地元客で賑わう人気店です

▲カフェのような居心地の良いカウンター席は、毎夜近隣の常連さんに人気。"R35"について伺うと「もちろん美味しいお酒とアテを楽しみたい35歳以下の方も歓迎します！」と笑顔で話す高橋さん

高橋さんがとりわけこだわったのは、全国から選りすぐった日本酒の品揃え。美味しいアテと合わせて味比べしたい日本酒の逸品が常時30種類以上用意されています。また、サイズも85ml（ショート）、150ml（トール）、260ml（グランデ）の3種から選べます。他にも、ナチュールワイン、クラフトビール、クラフトスピリッツ、クラフト生マッコリなど、高橋さんセレクトの自慢のお酒が揃います。

料理のモットーは、素材を活かす調理法で極力無駄を排してシンプルに。丁寧な仕込みから緻密な味付けを心がけているそう。定番メニュー以外の季節のおすすめも要チェックです。

▲一番人気の定番は、玉ねぎをあめ色になるまで丁寧に炒めたあと、赤ワインなどで濃厚な味付け、荒めのパン粉で揚げて、ソースをかけずにスダチを絞っていただく「メンチカツ」385円。マグロのトロたく、アジのなめろう、マダイの梅和えの「刺身叩き３種盛り」990円。嬉しいサービスとして、お通しのしじみ汁 330円はおかわりできます！

ちなみに高橋マートの“高”が逆さまになった店のロゴは、高橋さんが大ファンというドイツのバンド“アインシュテュルツェンデ・ノイバウテン”へのオマージュとしてご自身がデザインしたものだそう。「先日気づいてくれたお客様がいて、めちゃくちゃ盛り上がりました！！」と、嬉しそうに話す高橋さん。音楽好きの方は、ぜひ話しかけてみては。