Bouquet
ブーケ

▲広々とした空間に、真っ白なタイルで埋め尽くされた圧巻のディスプレイ棚が印象的な店内。タイル貼りや壁のペンキ塗りは「サザナミコーヒー」の常連さんが30名ほどボランティアで参加して手伝ってくださったそうです。 「地元に愛される店にしたかったので、皆を巻き込みたかった」と沢田さん。カラフルな作家の作品を際立てるため、親和性の高い白いタイルを選んだのだそう

▲福岡で活躍するガラス作家・和田朋子さんに依頼した照明は、様々な素材がにぎやかに集まる「ブーケ」の店内を表現したこの店唯一のインテリア

▲部屋にひとつあると気分が上がるような、日常生活に彩を添える生活に寄り添ったプロダクトも並びます

▲それぞれの作家の表現力と個性を肌で感じるディスプレイ。子ども大人も心ときめく木製の車は、インテリアとしても子どものおもちゃとしても

▲低アルコールカクテルや本格的なジン、体に嬉しい漢方のお茶など、手軽な手土産やギフトに最適な、飲料や食品類も揃います

▲花束を選ぶように、誰かを想って贈り物を選ぶ。【Bouquet（ブーケ）】の願いには、優しさが束ねられています

▲「サザナミコーヒー」も「ブーケ」も、これまでの街並に馴染んだ風景を壊したくないという思いから、外観は元のまま残しているそうです

▲店主の沢田さん。米国シアトルにてバリスタや焙煎士として研鑽を積み、2022年に「サザナミコーヒー」をオープン。2025年夏、第二章として「サザナミロースタリー」と「ブーケ」をオープン。持ち前の熱量と巻き込み力で藤沢に新風を起こし続けています