MOKICHI CRAFTBEER
モキチ クラフトビア

藤沢駅南口から徒歩３分のMOKICHI CRAFTBEER（モキチクラフトビア）は、茅ヶ崎で150年の歴史を持つ熊澤酒造が醸造する湘南ビールの直営ビアレストラン。2011年のオープン以来、美味しいクラフトビールと料理が評判のお店です。湘南ビールは現在年間約５０種類のクラフトビールを醸造しており、MOKICHI CRAFTBEERでは定番から季節限定品までフレッシュな樽生ビールを味わえます。

樽生ビールは常時１０種類以上用意されています。グラスのサイズもT（テイスティンググラス 120ml）、S（スモールグラス 270ml）、Pint（パイントグラス 473ml）の３種類があり、ピッチャーのオーダーも可能なので、気分やシチュエーションに合わせて様々に楽しむことができます。

MOKICHI CRAFTBEERのIPAシリーズの中で特に人気が高いのが数種類のホップを使用したHazy IPA（ヘイジー・アイピーエー）。霞がかかったような外観とトロピカルフルーツを連想させる圧倒的なホップのアロマが特徴で、苦みが少なくスムーズな口あたりです。また、単一ホップのみを使用したシングルホップシリーズも好評です。

酒造由来の自慢メニューが、８年熟成の酒粕を使った豚バラ肉の湘南ビール煮込み。じっくりと湘南ビールで煮込んだ豚バラ肉はフォークでほろりとくずれるほど柔らかく、添えられた季節の野菜との取り合わせが絶妙です。酒粕のコクと旨味が活きたソースはパンにつけて食べるのがおすすめ。

8年前に湘南ビールと出会い、クラフトビールの美味しさに感動したという店長の高橋さん。「麦芽やホップがこんなにも個性的で、味や香りも様々であることにびっくりしました。」お客様には「ワインと同じようにビールと料理のマリアージュを楽しんでいただきたいです。そして、コミュニケーションの中心にビールがあってほしい」と語る高橋さん。素敵な笑顔です。

充実したパスタや肉料理のランチセットも人気ですが、平日はやはり、会社帰りに立ち寄る常連さんが多いとのこと。仕事終わりに「とりあえずビール」ではなく、美味しいクラフトビールをじっくり味わって。疲れが癒されますね。

取材　ALOHAS
※価格はすべて税込みです。　
※掲載情報は取材日時点（22年8月）のものです。

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