▲日によってデザインや表情が異なるのも楽しみの一つ
居心地のいい異空間！ 市場の一角にあるパン屋でモーニング
江ノ電「鎌倉駅」から徒歩3分。若宮大路沿いにある鎌倉市農協連即売所、通称“レンバイ”は、地元住民や、レストラン・飲食店の仕入れ先として朝から賑わう、鎌倉の台所。
レンバイ＝朝採れの鎌倉野菜、だけではありません。今回ご紹介するベーカリー【PARADISE ALLEY BREAD ＆ CO.（パラダイス アレイ ブレッドカンパニー）】も、レンバイに来たら、必ず立ち寄りたいお店です。
▲レンバイには旬の鎌倉野菜が並びます。シャキッとした「からし菜」はサンドイッチの具材としても相性抜群！
パラダイスアレイ ブレッドカンパニーは朝８時オープン。10年以上続く定番の「モーニングセット」を食べに地元住民が集います。日替わりパンにジャムとバター、ゆで卵とドリンク付き。日替わりパンは、厚切り食パン1枚の時もあれば、ハード系のパン2種など、その日のラインナップによって変わります。ゆで卵に使われているのは、鎌倉・大町で育てられたブランド鶏“岡崎おうはん”の平飼いたまご。黄身が大きく濃厚な旨味が、もちもちのパンにマッチします。
▲岡崎おうはんの平飼いたまご＋パン＋コーヒーorルイボスティが楽しめる「モーニングセット」980円
▲店内は8席。パンで作られたモビールや大きなアート作品が壁に飾られた、アーティスティックな雰囲気。不思議と落ち着く空間で、お客も老若男女問わず様々
▲自家製天然酵母を使ったこだわりのパンは、鎌倉・浄明寺にある自社工場で作られ届けられています。毎日並ぶ定番もあれば、たまに並ぶレアなパンも！
▲サンドイッチ用に持ち帰る方も多いハード系のパン。右下から順に「ハーブソルトフォカッチャ」400円、クルミやヘーゼルナッツが生地にザクザク練り込まれた「マルチシリアル」700円、焼く人によって個性が出る「バゲット」500円
▲店内入口扉には、「培養発酵宙造研究所」の文字が。パン作りを始めてから、酵母の培養と発酵の世界にどっぷりとはまった、店主の勝見さんの想いが込められています
▲レンバイ内にある「パラダイスアレイ ブレッドカンパニー」は、どこか異国のような雰囲気。常連客も観光客も、誰でもウェルカムなお店です。レンバイに来た時には、ぜひここで休憩して
