じっくり炒めたタマネギと素材から溶け出した甘みやうまみ、ほのかに感じる赤ワインの酸味。まろやかで豊かなコクが広がる欧風カレーは本格的でいて、そして懐かしさがある。
「うちのカレーは煮込み料理。４日間煮込んで寝かせて…を繰り返して作ります。家庭では味わえないけれど、どこかほっとする。そんなカレーをめざしています」 と、店主の引地恵一さん。引地さんは、カレー通で知らない人はいない東京･吉祥寺のカレーの名店 「まめ蔵」で修業した経験を持つ。この味を鎌倉に伝えようと2008年、長谷に【woof curry】をオープンした。
