bonbonbons.
ボンボンボン

▲江ノ電「柳小路駅」より線路沿いの道を鎌倉方面へ向かい徒歩1分。江ノ電とスイーツを一緒に撮影できる“映えスポット”としても人気です。周辺は住宅街でお散歩がてら無添加無着色のスイーツをワンちゃん用に購入していく常連さんも多いそう

▲オーダー後に目の前で、バーナーで表面を炙りカリカリの状態に仕上げるスタイルで提供してくれます。表面は香ばしく中はとろ〜り

▲レシピは門外不出。パティシエ特製のチーズケーキは冷凍、半解凍、冷蔵とそれぞれの段階で食感の違いを楽しむことができます。パティシエのおすすめは15〜20分ほど常温で解凍した状態。写真左から、ほんのり抹茶のほろ苦さとクリームチーズのまろやかなコクが調和した「抹茶」、チーズそのものの味わいと香りを堪能できる「プレーン」、やさしい甘さの中に、ほんのりビターな香ばしさが広がる「ビターキャラメル」

▲左は、最高糖度75度の金蜜芋をたっぷり使用し、クリームチーズを重ねしっとり濃厚な味わいの「金蜜芋カップチーズケーキ」。右は、北海道早来産の生クリームチーズを使い爽やかなレモン風味に仕立てた「カップ生チーズケーキ」

▲出会えたらラッキー！ 季節限定のフルーツ仕立てティラミス　※フルーツにより値段が変更になることがあります

▲季節によりデザインが変わる「アイシングクッキー」

▲夜の時間帯にスタンディングスタイルで、「宮古そば」などの提供がスタート！

▲パティシエの植草さん。「目標は、江ノ電沿線でスイーツを買うならこのお店！と言われるようになること」