SLOVE
スローブ

▲店名の「SLOVE」は「SLOW」と「MOVE」を合わせた造語。コロナ禍で厳しい状況が続いた中でも「ゆっくりと、でも確実に進み続ける」という店主ご夫妻の強い意志と思いが込められています

▲由比ヶ浜大通りの面したガラス張りの明るくカジュアルな店内。内装の9割が古材などをアップサイクル。カウンター、テーブル、小上がりスペースがあり、一人でもファミリーでも優しく迎え入れてくれる空間

▲人気は、熟成の蕎麦粉を含め３種をブレンドしたこだわりの十割蕎麦に旬野菜のかき揚げと小鉢のセット。蕎麦本来の力強い風味を堪能できます。その他、旬素材を活かしたアラカルトメニューも豊富

▲宮崎県産の平飼い鶏を使用し、蕎麦屋ならでは「かえし」を使った秘伝の特製ダレで焼かれた「平飼い鶏の焼き鳥」弾力ある食感の鶏肉に甘辛いタレが絡み、香ばしい焼きネギとの相性も抜群。一番人気の逸品です

▲由比ガ浜大通りに面し、和田塚駅と由比ヶ浜駅からも程近い立地。1日通しで営業しているので、散策途中いつでも立ち寄れます

▲一番出汁を取った後の鰹は旨味も栄養も十分残っているため、ワンちゃん用の自家製ジャーキーとして販売。売上金の一部を犬の保護活動を行なっている団体に寄付しています

▲店内は、ワンちゃんもOKの席も完備。広征さんと愛犬をモチーフにしたオリジナルグッズも販売しています

▲イタリア料理の料理人としての経歴も持つ店主の広征さん。十割蕎麦をイタリアンにアレンジしたメニューも揃います。「十割蕎麦初体験という若い世代にも気軽に食べてほしいです」妻の麻理奈さんが温かく出迎えてくれます