お米と麹、水のみを原料とし、丁寧に低温発酵させて造った自家製の“生あま酒”を手軽に楽しめるお店として、健康や美容に意識の高い地元の方を中心に人気を呼んでいます。
あま酒は、ブドウ糖とアミノ酸が含まれた「飲む点滴」とも呼ばれる、まさに日本が誇る自然から生まれた栄養ドリンク。この店の常連さんには、アスリートも多くいるそうです。
何よりのこだわりは、原料となる米麹を火入れせず自然発酵させることで、麹菌の発酵を止めずに生きた菌を摂取できる点。そして体にすーっと染み込むようなすっきりした優しい甘味にあります。
スタンダードなあま酒をはじめ、あま酒に馴染みのない人でも飲みやすくアレンジした季節のフルーツやお茶をブレンドしたタイプに、鎌倉野菜を合わせたスムージーなど、お好みのフレーバーでエナジーチャージしてみてはいかがでしょうか。
生きた麹菌の“生あま酒”で、心と体にエナジーチャージ
▲ドリンクは全て砂糖不使用、しかも無添加。原料にはオーナーの出身地である岩手県産のお米と米麹を使用しています。左は、あま酒そのものの美味しさとお米のつぶつぶ食感を味わえる「プレーン生あま酒」。右は "あま酒ホイップ" が大人気の「アサイーあま酒」。栄養素だけでなく見た目も味わいもグッド、なのに罪悪感ゼロ。デザート感覚でいただける魅力と満足度！
▲カラフルな色合いでどのフレーバーもトライしたくなる手軽なパウチタイプ。冷凍で販売しているので、散歩中に持ち歩きながらシャーベット状に溶けていく状態で飲めるのも嬉しい点。左から、抹茶生あま酒、プレーン生あま酒、ベリー生あま酒、100%カカオ生あま酒170ml
▲江ノ電「鎌倉駅」西口からは徒歩4分ほど。店内または店前のベンチでイートインもできます
▲こちらは濃縮プレーンタイプ。左の「瓶入れ生あま酒」は、ガラス製のかわいい瓶を次回来店時に持参すると同じものが100円引きに。右は持ち歩きに便利なパウチタイプの「冷凍生あま酒」。オンラインの販売もあります
▲「火入れをしない生きた麹菌を体に取り入れることで、植物性乳酸菌が腸に直接届くので美肌や美白効果、腸活にもおすすめです！」と話すスタッフのかおりさん
▲鎌倉駅西口から市役所方面に向かい、一本目の交差点を右折。北鎌倉や源氏山方面に向かう今小路通りに面した右手のこの看板が目印
